菜系及功效:川菜 陈麻婆豆腐的制作材料:主料:豆腐10两(约400克)辅料:牛肉末,青蒜苗段各适量。调料:豆豉,豆瓣,辣椒粉,花椒粉,盐,酱油各适量。教您陈麻婆
菜系及功效:川菜 花椒鱼片的制作材料:主料:草鱼1条(约1000克),金针菇200克,大葱50克,花椒30克辅料:鸡蛋1个,豆粉20克,老姜20克调料:精盐3克
菜系及功效:川菜 香辣炒蟹的制作材料:主料: 活肉蟹,干辣椒节,花椒辅料:姜片,蒜片,葱节调料:精盐,胡椒粉,料酒,干细淀粉,海鲜酱,水淀汾,鸡精,香油,花椒油
菜系及功效:川菜 自制四川泡菜的制作材料:主料:白酒,姜,盐,朝天椒,大料(八角),花椒(我用的是粉),沙糖,白萝卜教您自制四川泡菜怎么做,如何做自制四川泡菜才
菜系及功效:川菜 葱辣鱼脯的制作材料:主料:活草鱼2000克,泡辣椒50克,葱500克,姜25克,香菜100克,盐15克,味精15克,料酒50克,胡辣椒少许,醋
菜系及功效:川菜 灯影苕片的制作材料:主料:红心苕(红薯),生油(耗油),精盐,白糖,明矾,红油。灯影苕片的特色:色泽金红,酥脆爽口,咸鲜微辣,略带甜味。教您灯