西瓜的功效与作用
1、西瓜可清热解暑，除烦止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善
2、西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养
4、西瓜含有能使血压降低的物质，能起到降血压的作用
5、吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用
6、新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。

西瓜的品种有哪些

国内的西瓜品种大全：
1、早春红玉：早春红玉是杂交一代极早熟小型红瓤西瓜。春季种植，5月份收获，座果后35天成熟。夏秋种植，9月份收获，座果后25天成熟。该品种外观为长椭圆型，绿底条纹清晰，植株长势稳健，果皮厚0.4C0.5厘米，瓤色鲜红肉质脆嫩爽口，中心糖度12.5以上，单瓜重2.0公斤，保鲜时间长，商品性好。
2、黑美人：形状呈椭圆形，瓜型较小，瓜皮为纯黑色，顾名思义，黑美人。
3、无籽西瓜：圆形，瓜瓤内没有籽。
4、花皮西瓜：瓜呈椭圆形，瓜大，瓜皮浅绿和深绿相间。
5、特小凤：圆形，瓜皮花条，黄瓤。
6、蜜宝：圆球形，果皮墨绿，成熟时表面有蜡粉，瓤红色，肉质脆甜多汁。
7、乐宝：圆形，果皮深墨绿色，红瓤，质密而脆。

如何挑选西瓜
1、听声音，耳朵离西瓜近点，用手掌轻拍西瓜或者用一个手指弹西瓜，如果是熟瓜将会发出“嘭嘭”的声音，如果是生瓜会发出“当当”声音，如果是过熟的瓜会则是“噗噗”的声音。还可以把西瓜放在耳边，用两手轻轻的挤压，熟瓜会发出裂的声音。
2、乘重量，如果是同样大小的两个西瓜，熟的那个西瓜会比较轻。而且熟瓜放入水中会浮起来，而生瓜则会下沉。
3、观其形状，要选择表皮光滑、纹路明显、体型匀称的西瓜，而那种尖头歪脑的西瓜则肯定不好吃。特别要注意西瓜的屁股部位，以四周饱满，中间凹陷较深为宜。而头部的瓜藤则以绿色的为佳，其他如黑褐色、黄色都不好吃。
4、摸其表面，皮滑而且硬的瓜一般较好，而那种软软粘粘的表皮则不好。
5、看西瓜果肉，果肉以淡红色带沙瓤含水分多的最好吃，夹白的西瓜不好吃，西瓜熟烂之后程大红色也不好吃。
6、看西瓜籽的多少，一般籽多的西瓜不好吃，而且来回吐籽太麻烦，但是完全无籽的瓜也不太好吃。建议选哪种籽量偏少的西瓜。

a、西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃。
b、颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的。
c、西瓜纹路整齐就是好瓜
d、西瓜头，就是所谓的蒂头，若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起来的就很甜。
e、鞋子，当然跑鞋旅游鞋最佳，如果有穿的话，用手掌敲击鞋面，再敲击西瓜，二者发出的声音如果相似，就是好瓜

挑选西瓜时，要挑瓜的花纹感觉像是撑开了一样，尾巴开花的地方收口小的,“肚脐眼”凹进去的摸起来瓜的表面不是光滑的，而是凹凸不平的,瓜色比较绿色泽比较深,用一只手托起，轻轻拍打，听声音，应该感觉有点空洞，托着的手感觉微微有震动，这个西瓜是沙瓤的，里面不紧密。如果不熟，就是很死的声音，声音比较沉闷。

对于任何瓜类都遵循一个原则：瓜秧不连在一起的那头是凹进去的就是熟、好、甜的。

西瓜的吃法

1、鲜榨西瓜汁
制法：西瓜瓤放入家用榨汁机榨汁。
2、凉拌西瓜
制法：西瓜挖净瓤削去硬皮切片，撒上盐腌10分钟，沥去水，加蒜蓉、鸡精、糖、麻油拌匀。 特点：清爽不腻。
3、薏米煲西瓜
制法：西瓜切去肉取硬皮，加薏米绿豆一起煲45分钟，可咸可甜。
4、西瓜椰果冻
制法：把白糖和琼脂混合后拌匀，将西瓜汁倒入混合好的琼脂中，用小火边煮边搅拌，待煮开后立即关火，再分装到花形小容器中，并加入适量椰果，放置冰箱冷藏室中，凝结后即成。
5、西瓜冰砂
制法：西瓜切小块并去籽，放入冰箱中冷冻待用。将冰冻好的西瓜块放进果汁机中，加入蜂蜜后打成冰砂即可。
6、煎西瓜皱饼
制法：西瓜瓤打成蓉，沥去部分汁，拌上面粉、蛋清、糖，分成若干个较稀的小面团，分别滚上干粉，压扁再搓圆，反复几次之后面团较实时，便可捏成型烧开油锅煎成皱皮的饼。

西瓜和什么一起榨汁
西瓜和苹果一起榨的汁完全保留了苹果中的原有营养成分与西瓜，营养价值十分丰富。
西瓜和苹果汁中的果胶、类黄酮等成分，可以软化血管、降低血压，老年人常喝可保持身体健康；果汁中的果酸等成分能促进骨骼的生长发育，适合儿童饮用；除此之外，果汁中含有丰富的维生素，可起到排毒养颜的作用，因而常喝纯鲜榨果汁不仅有助于身体健康，还有美容养颜的功效。

桃子和西瓜可以一起吃吗？
桃子和西瓜虽不是相克食物，但在一起吃并不太好。因为桃子是温性水果，但多吃桃子容易上火；而西瓜名"寒瓜"，性寒质滑，两种食物同食比较容易让人拉肚子，最好不要同时吃，一起吃会造成腹泻，消耗元气，引起胃肠不适。

来月经可以吃西瓜吗？
妇科专家说，女性朋友在月经期间应禁食生冷性寒的食物，而西瓜就是典型的寒性食物。虽然西瓜含有大量水分，多种氨基酸和糖，具有清热解暑、爽利解渴的作用，但西瓜性寒质滑，又名"寒瓜"，即使是正常人也不可过量食用，月经期间的女性更应谨慎食之。

孕妇能不能吃西瓜？
关于这个问题其实是两面的。一方面，孕妇可以吃西瓜，不但清爽，而且能补充孕妇所需的各种维生素，以及夏季因多汗而需补充的大量水分；另一方面，孕妇不能过多的食用西瓜，食用过多的凉性食物可能会导致孕妇身体不适，甚至会影响到腹中胎儿。

吃西瓜会胖吗?
西瓜虽然脂肪含量极低，却有糖分。甜西瓜的糖分含量大约在6-8，按7%计算，500克西瓜肉含糖35克，而半个西瓜的瓜肉超过1500克，糖分高达105克以上，相当于吃了堆起来一碗米饭。吃西瓜有引起肥胖的可能性，但是那主要是因为吃的时间不合适，而且吃的太多所致的，正常适量的吃西瓜，基本是不会使得身体肥胖的，不必过于担心。