雪梨可以说是清润的佳品了，多吃雪梨有滋润养颜的功能。雪梨该如何挑选呢？水果有它的表皮，还有它的形状，包括它的果柄，比较好的雪梨的果柄是坚硬而且笔直的；也可以看它的表皮，皮饱满而且细腻，那这样的雪梨是含有很多的水分，且很甜的；还可以看雪梨的下面的肚脐，肚脐深的更甜一些。
坏的雪梨是什么样子的呢？坏的雪梨其表面是有坏斑的，不是很漂亮，果柄也不那么的坚硬而笔直，这就证明有可能放了很长时间，不是很新鲜。也可以看肚脐，肚脐浅的不是很甜。

雪梨清洗

步 骤 一 ： 用水打湿苹果，利用流动自来水，带走苹果表面的部分污染物。

步 骤 二 ：撒上盐，双手揉搓苹果，使盐和苹果表面充分接触。

步 骤 三 ：将苹果放入温水中，搓洗一下，苹果表面的果蜡就被温水融化了。（提示：苹果的清洗方法，同样适用于桃子和雪梨。）