可乐菜谱

  • 2020-11-08 08:15:02

可乐鸡翅
材料:鸡翅中12个,可乐330ml,料酒20ml,生抽一汤匙,老抽一汤匙,姜4片,盐少许,油少许
做法:
1、鸡翅中洗净,在两面划两刀,方便入味。
2、放入加有2片生姜片的冷水中,煮开立即后捞出。
3、另2片姜丝切丝。
4、将翅中放入油少许油的锅中煎,注意不要粘锅。
5、放入生姜与料酒,待汁吸收。
6、放入生抽后放入老抽上色。
7、倒入可乐,煮开后用中火盖上锅盖。
8、待汁收到一半是加盐再翻搅几下即可。
可乐红烧肉
材料:五花肉500g,可乐400ml,八角1个,姜片3片,生抽1/2茶匙,老抽1/2茶匙,料酒1/2茶匙,盐少许
做法:
1、五花肉洗净切成小块待用。
2、将五花肉炒至略焦色。
3、放入八角姜片入味。
4、放入生抽,老抽,料酒上色。
5、倒入可乐至没过五花肉,用大火烧开再转小火。
6、加入盐,盖上锅盖,收汁即可。
可乐排骨
材料:肋排800g,可乐330ml,八角1个,香叶1个,辣椒1个,桂皮1个,生抽1茶匙,老抽2茶匙,姜4片,料酒2茶匙,葱3段,油盐少许
做法:
1、肋排洗净。
2、在煮开的锅中加入一段葱,2片姜片和1匙料酒。
3、放入排骨煮开,焯水,洗去浮沫。
4、平底锅倒入适量的油,放入排骨炒至表面微焦。
5、放入葱姜片和辣椒炒至有香味。
6、放入生抽老抽上色。
7、倒入可乐,加入料酒、八角、香叶和桂皮煮开。
8、煮开后转小火,慢慢收汁,最后加盐。
可乐卤蛋
材料:生鸡蛋5个,可乐330ml,花椒15g,老抽适量,盐少许
做法:
1、鸡蛋水煮后剥壳备用。
2、可乐倒入锅中,加入花椒和适量老抽煮开。
3、放入剥壳的鸡蛋。
4、煮开后转中火上色。
5、加盐待收汁即可。
6、若想鸡蛋更加入味,可关火后先不捞出,在卤汤中存放几个小时。
可乐烧虾
材料:鲜虾300g,可乐200ml,姜3片,蒜2个,老抽适量,油盐适量
做法:
1、虾洗净,剥壳留虾尾,开背去虾线。
2、姜切丝,蒜切片备用。
3、锅中加油烧热,放入姜蒜爆香。
4、放入虾翻炒,加入少量老抽至变色。
5、倒入可乐,小火煮开。
6、加盐收汁即可。
可乐酥骨带鱼
材料:带鱼1条,可乐200ml,冰糖50g,醋30ml,啤酒250ml,老抽适量,料酒适量,葱姜蒜辣椒适量
做法:
1、带鱼洗净,并用料酒去腥腌制一晚。
2、带鱼沥干,放入油锅炸至金黄。
3、另起锅,放入少量油,放葱姜蒜辣椒爆香。
4、放入冰糖,老抽,啤酒和醋。
5、倒入可乐没过材料。
6、将汤汁和带鱼一起放入高压锅,中火烧开转小火。
7、根据汤汁量估计时间50分钟。
接下来的这道菜原材料并没有可乐,但是他都名字却叫可乐饼。赶紧来看看颇受日本人欢迎的可乐饼的制作步骤吧!
日式可乐土豆饼
材料:土豆2个,洋葱半个,肉末100g,鸡蛋1个,面粉适量,面包糠适量,盐适量,胡椒粉适量
做法:
1、土豆洗净去皮,蒸熟捣成土豆泥备用。
2、洋葱切碎,鸡蛋打成液备用。
3、锅中倒入少许油炒热,放入洋葱炒至香味。
4、放入肉末,胡椒粉和盐翻炒熟备用。
5、将肉末等与土豆泥搅拌。
6、将搅拌好的土豆泥做成大小适中的饼状。
7、依次裹上面粉,蛋液和面包糠。
8、将饼放入锅中小火煎至金黄色即可。
吃完这么多道菜是不是有点渴了呢?来杯「茶」解解渴吧!
可乐柠檬生姜茶
材料:可乐330ml,生姜2片,鲜柠檬2片
做法:
1、可乐倒入锅中,加入生姜片煮开。
2、煮开后转小火,加入柠檬片煮一分钟。
觉得普通姜茶的味道过于辛辣不妨试试这款可乐柠檬生姜茶,酸酸甜甜的姜茶会更容易被接受喔!