菜系及功效:鲁菜 泰安三美豆腐的制作材料:主料:泰安豆腐150克,白菜心100克,鲜汤500克,精盐4克,味精1克,葱末,姜末各1克,鸡油5克,熟猪油20克。泰
菜系及功效:鲁菜 锅煽鱼扇的制作材料:主料:鲤鱼1条(约重725克),精盐3.5克,酱油l克,绍酒5克,味精l克,葱姜丝2.5克,清汤100克,鸡蛋1个,湿淀粉
菜系及功效:鲁菜 干炸赤鳞鱼的制作材料:主料:活赤鳞鱼16条(重约250克)辅料:葱椒绍酒20克,花椒16粒,精盐3克, 面粉750克;花椒盐5克,花生油750
菜系及功效:鲁菜 糖醋鱼花的制作材料:主料:草鱼肉200克,罐头菠萝20克,黄瓜20克,红樱桃2克,花生油100克,料酒12毫升,精盐1.5克,白糖125克,米
菜系及功效:鲁菜 干贝绣球的制作材料:主料:干贝,肥猪肉,清汤各100克,大虾肉200克,冬笋,菠菜心各25克,鸡蛋清2个,火腿15克,鸡脯肉75克,水发香菇2
菜系及功效:鲁菜 素锅烤鸭的制作材料:主料:熟面筋150克辅料: 蒲菜头25克,荠荸50克,玉兰片25克,蘑菇25克,蛋清50克;葱15克,花椒3克,味精1克,