菜系及功效:川菜 青蟹溜黄蛋的制作材料:主料:活青蟹1个,葱姜蒜末15克,绍酒15克,精制盐2克,味精2克,干淀粉30左右,鸡汤400克,水淀粉10克,熟猪油5
菜系及功效:川菜 豆瓣鲜鱼的制作材料:主料:鲤鱼一尾约750克左右。郫县豆瓣酱40克,白糖25克,醋25克,酱油,绍酒,精盐,味精,水淀粉各适量,葱,姜,蒜共5
菜系及功效:川菜 烟熏排骨的制作材料:主料:猪排骨,五香粉,盐,料酒,姜,葱,醪糟汁,卤水,烟熏料,香油,花椒,熟菜油。烟熏排骨的特色:色泽暗红,咸鲜浓香。教您
菜系及功效:川菜 麻辣诱惑蛙的制作材料:主料:山蛙。辅料:丝瓜,香菇,方竹笋。调料:色拉油,辣椒,鲜花椒,豆瓣酱等。麻辣诱惑蛙的特色:蛙肉爽滑,细嫩可口,麻辣新
菜系及功效:川菜 四川泡辣椒的制作材料:主料:尖头鲜红辣椒3000克,粗盐560克,明矾120克,凉开水1800克。教您四川泡辣椒怎么做,如何做四川泡辣椒才好吃
菜系及功效:川菜 芹黄鱼丝的制作材料:主料:鲜活鲤鱼一条(约750克)。 芹黄200克,泡红。辣椒30克。蛋清25克,豆粉30克,料酒10克,盐3克,姜,蒜各1