菜系及功效:鲁菜 干烧鱼翅的制作材料:主料:水发鱼翅300克,鸡肉50克,鸭肉50克,猪肉50克。 火腿30克,黄秧白菜心50克。熟猪油30克,鸡汤250克,料
菜系及功效:鲁菜 清汤柳叶燕菜的制作材料:主料:白燕窝100克辅料: 火腿50克,鸽蛋100克,香菜25克;精盐5克,绍酒10克,味精1克;清汤柳叶燕菜的特色:
菜系及功效:鲁菜 番茄松鼠鱼的制作材料:主料:黄鱼750克。葱头20克,水发冬菇20克,水发玉兰片20克,胡萝卜15克,熟青豆15克。番茄酱100克,绍酒15克
菜系及功效:鲁菜 金丝海蟹的制作材料:主料:海蟹1000克,鸡蛋100克,葱丝,姜丝各10克,姜末5克,料酒10克,干淀粉25克,胡椒粉4克,醋50克,香油4克
菜系及功效:鲁菜 蒸扒三丝干贝的制作材料:主料:水发干贝200克辅料: 冬笋,水发冬菇,火腿各100克,精盐12克,绍酒30克,酱油10克,味精7.5克,葱姜各
菜系及功效:鲁菜 清炸黄河刀鱼的制作材料:主料:黄河刀鱼1000克。精白面粉25克。绍酒20克,精盐5克,花生油200克,花椒盐10克。清炸黄河刀鱼的特色:色泽