菜系及功效:粤菜 炒墨鱼仔的制作材料:主料:鲜墨鱼仔 150克 味 精 1克韭 菜 100克 料 酒 3克鲜香菇 50克 姜 汁 2克酱 油 5克 香 油 2克
菜系及功效:粤菜 白斩鸡的制作材料:主料:嫩公鸡一只辅料:姜茸5克,葱白丝5克调料:精盐0.5克,花生油6克白斩鸡的特色:说明:白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种,
菜系及功效:粤菜 菠萝鸡丁的制作材料:主料:鸡腿肉,菠萝辅料:葱段,姜片,柿子椒一个调料:酱油,酒,湿淀粉,糖。菠萝鸡丁的特色:广东家常菜,此菜青黄相间,口感香
菜系及功效:粤菜 四季炒年糕的制作材料:主料:年糕片 辅料:蚕豆瓣,香菇,胡萝卜,冬笋,西葫芦 调料:盐,鸡精,胡椒粉,姜,葱,食用油,香油,高汤四季炒年糕的特
菜系及功效:粤菜 特色潮州烧鹅的制作材料:主料:宰净肥鹅1只(2000克)辅料:桂皮5克,川椒3克,八角5克,甘草5克,南姜50克,芫荽25克,酸甜菜150克,
菜系及功效:粤菜 姜丝焗肉蟹的制作材料:主料:螃蟹750克辅料:葱丝5克,姜丝20克,干淀粉10克调料:红辣椒香油各1克,精盐味精各3克,汤150克,料酒15克