生姜

搓表皮：姜皮易剥落，用手搓开表皮，里外颜色差别大的就是硫磺姜了!
用嘴尝：拿手抠下一小块放在嘴里尝一下，姜味不浓的谨慎购买。
购买生姜的时候，一定要看清是否经过硫磺"美容"过。生姜一旦被硫磺熏烤过，其外表微黄，显得非常白嫩，看上去很好看，而且皮已经脱落掉。但工业用的硫磺含有铅、硫、砷等有害物质，在熏制过程中附着在生姜中，食用后会对人体呼吸道产生危害，严重的甚至会直接侵害肝脏、肾脏。