心里美的选购与储存

① 选购
1.同样品种的心里美萝卜，挑选个头小的。
2.在众多的红心萝卜品种中，挑选水分少的品种营养价值高。
3.最好挑选雌性红心萝卜。因为雌性红心萝卜个头均匀、圆形、红里透粉、表皮光滑靓丽、小顶、小细根、须根少、无裂顶等。而普通大红萝卜个头大小不均、形状不一、表皮粗糙，缺少光泽、大顶、根粗、须根多等。
② 储存
新鲜的红心萝卜先放一天（皮表面的水分散发后），用保鲜膜包紧；然后存放在阴凉干燥的地方，能保存一个月左右。