产品吃法

1.螺肉可爆、炒、烧、氽汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用
2．食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染
3．海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。

次品鉴别
1．散发异味表明处理不当，肉质腐败
2．海螺足脱离表明海螺在加工前已死亡
3．内脏存留表明处理不当
4．冰水中浸泡过久或使用多磷酸钠，会造成含水量过高，肉质变软，以及细菌计数过高，产品质量下降