杨桃如何挑选

1、看外表。要挑选果皮光滑，没有伤痕、裂口的，给人的感觉很光亮的。靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。

2、看大小。大太的杨桃味道不是太足，建议大家挑选中小的杨桃，会比较有杨桃味。

3、看手感。挑选的时候可以用手摸摸，如果感觉很硬，那么是很好的杨桃。如果出现局部或整体较软的情况最好舍弃。

4、看颜色。杨桃的颜色有些黄又有绿。大家挑选时候可以挑选绿中带有黄色的。棱边的颜色最好是绿色的这样比较的新鲜。

5、看重量。买的时候可以 用手掂量一下，般越沉的汁越多，味道越好。如果很轻，那么估计是存放很久的了。

杨桃如何保存

在常温条件下，不经任何处理，杨桃果实贮藏2天左右就会失水变软，棱角发生褐变甚至腐烂。有资料报道，低温有利于杨桃的贮藏，25%变黄的杨桃果实，贮藏适温为5℃。