食材挑选

丝瓜

2019-03-09 22:29:28

丝瓜

丝瓜的挑选技巧1、看外观不要选择瓜形不周正、有突起的丝瓜。然后,摸摸丝瓜的外皮,挑外皮细嫩些的,不要太粗,不然丝瓜很可能已老,有一颗颗的种。2、掂重量把丝瓜拿在

2019-03-09 22:24:48

上海青

上海青选购与储存选购:好的上海青是以色泽绿色或鲜绿色,叶片稍向外侧的为佳。其次是看叶子的长短,一般叶子短的品质比较好,口感软糯,叶片长的品质稍微差些。最好不要买

上海青
秋葵

2019-03-09 20:19:36

秋葵

秋葵的挑选方法1、看个头个头越小的秋葵越嫩,太大的秋葵往往已经老了,纤维较多且里面的籽变硬发涩,口感不好,营养价值也不高。一般来说,以谢花后3~5天采摘的秋葵最

2019-03-09 19:53:45

苤蓝

苤蓝的选购与储存苤蓝在购买时,主要是看苤蓝的叶子是不是青翠的,那些有露黄的就表示不新鲜。从市场买回来的苤蓝,用保鲜膜裹住,放置在阴凉的地方或者放置在冰箱里,进行

苤蓝
牛蒡

2019-03-09 19:43:28

牛蒡

牛蒡的选购与储存① 牛蒡的选购1.以长度在60公分以上、直径约为1元硬币大小、形态笔直无分岔、整体粗细均匀一致者较佳。表皮长须根,质地粗糙的不新鲜。2.手握牛蒡

2019-03-09 18:45:16

木薯

如何挑选木薯优先挑选纺锤形状的木薯。表面看起来光滑,烂木薯有毒不要挑;闻起来没有霉味,不要买表皮呈黑色或有褐色斑点的木薯。 

木薯