食材挑选

黄瓜挑选

2019-03-02 17:32:59

黄瓜挑选

1、表皮的刺小而密,鲜黄瓜表皮带刺,如果无刺说明黄瓜老了,以哪种轻轻一摸就会碎断的刺为好。刺小而密的黄瓜较好吃,那些刺大且稀疏的黄瓜没有黄瓜味。 2、体型细长均匀,那些大肚子的黄瓜子比较多,看上去细长均匀且把短的黄瓜口感较好。 3、表皮竖纹突出,好吃的黄瓜一般表皮的竖纹比较突出,用手摸及用眼看都能觉察到。而那些表面平滑,没有什么竖纹的黄瓜不好吃。 4、颜色发绿、发黑,黄瓜的颜色颜发绿、发黑的比较好吃,那些浅绿色的黄瓜不好吃。 5、个头不要太大,太大的黄瓜并不好吃,相对来说个头小的黄瓜比较好吃。 选黄瓜,千万别买肚大把小的,那是打过激素的。 挑身材:看上去高挑细长,肥瘦大小均匀的“美人”黄瓜口感一定不会差 蔬菜市场上的黄瓜品种很多,但基本上是三大类型,生食时口感不同。一是无刺种。皮光无刺,色淡绿,吃口脆,水分多,系从国外引进的黄瓜品种。二是少刺种。果面光滑少刺(刺多位黑色),皮薄肉厚,水分多。味鲜,带甜味。三是密刺种,果面瘤密刺多(刺多为白色),绿色,皮厚,吃口脆,香味浓。简单地说,无刺品种淡,少刺品种鲜,密刺品种香。

2019-03-02 17:27:22

橘子挑选

橘子:不论品种,中间有个环形的是母的,通常都会比较甜一些,有个点状的是公的,没有母的甜,挑皮薄有弹性的,早橘子汁多味甜,晚橘子比较粗糙多筋。要捡沉手的,外皮要捡

橘子挑选
龙眼挑选

2019-03-02 13:21:46

龙眼挑选

龙眼:摸起来刺刺的,捏一捏厚实的,果蒂是发白的

2019-03-02 13:12:44

雪梨挑选

雪梨可以说是清润的佳品了,多吃雪梨有滋润养颜的功能。雪梨该如何挑选呢?水果有它的表皮,还有它的形状,包括它的果柄,比较好的雪梨的果柄是坚硬而且笔直的;也可以看它

雪梨挑选
桃子

2019-03-02 13:10:13

桃子

如何挑选桃1、掂重量:先用手掂桃子的重量,同样大小的,证明汁多且甜,轻的则很可能水分少,口感不好。2、看颜色:成熟的桃子应该是颜色发白的,而红的桃子却不一定完全

2019-03-02 13:06:52

荔枝挑选

荔枝选购:1、 手感, 先拿在手里轻捏: 好:用手指微按果实感觉紧硬。坏:微按果实感觉松动。2、 看外观:好:果皮新鲜、颜色呈暗红色,果柄鲜活不萎,果肉发白。坏

荔枝挑选