花类蔬菜 白菜花、西兰花等都属于花类菜。。这一类蔬菜应该选择头部密实,毫无损伤的。外侧的叶片要很新鲜,无枯萎或变 黄的征兆。茎部看起来应该是湿润的,切断痕
果菜类蔬菜 果菜类蔬菜番茄,圆形茄子、彩椒等都属于果菜类蔬菜。选择这一类蔬菜时要注意,皮应该平滑有光泽,紧实,没有 裂痕或伤疤。避免选择质地柔软的。
叶菜类蔬菜 叶菜类蔬菜是最常见的蔬菜。菠菜,白菜等都属于叶类菜。挑选这类蔬菜时,要选择看起来新鲜清脆的。触摸叶片 时,应感觉硬脆,有弹性。顶端颜色鲜绿。要
根类蔬菜 包括胡萝卜、土豆等。要选择外观看起来很新鲜、漂亮,顶上的叶片看起来很健康,质地结实,没有变色或枯萎的。 特别要注意,土豆不能有芽眼或绿色斑点,否