食材挑选

茭白

2019-03-08 14:26:34

茭白

茭白的选购与储存① 选购茭白选购孕穗后期,肉质茎显著膨大,抱茎叶鞘中部向左右裂开,露出1-2厘米茭肉即所谓“露白”。过期

2019-03-08 13:58:45

黄花菜

如何挑选黄花菜1.外观优质黄花菜色泽浅黄或金黄,质地新鲜无杂物,条身紧长均匀粗壮。劣质黄花菜色泽深黄略带微红,条身长短不一,粗细不均,混有杂物,甚至色泽带黑,霉

黄花菜
瓠瓜

2019-03-08 11:25:25

瓠瓜

如何挑选瓠瓜葫芦要干透、型好、芯正;要有坠手的感觉,葫芦越重密度越高,所以葫芦的生长期要长;撮一下葫芦应当有圆润光滑的手感;里子要糠,有厚度,跟海绵垫似的有弹性

2019-03-07 12:22:47

胡葱

品质好的:新鲜青绿,无枯、焦、烂叶;葱株粗壮匀称、硬实,无折断,扎成捆;葱白长,管状叶短;干净,无泥无水,根部不腐烂。 品质次之:葱株细小,有枯、焦、烂叶;根茎或假茎有腐烂现象,有折断或损伤。

胡葱
红腰豆

2019-03-07 12:14:53

红腰豆

红腰豆怎么挑选红腰豆有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效,不过在吃红腰豆之前一定要细细挑选,烂豆,坏豆,变质的红腰豆很容易导致腹泻。那么如何挑选优质的

2019-03-07 10:07:33

黑豆

如何挑选黑豆黑豆好吃又营养丰富,但是黑豆也有优劣之分,在挑选黑豆也要注意挑选出优质的黑豆。优质黑豆的表面光滑有光泽,颜色乌黑,颗粒饱满而大小均匀,无多虫眼。劣质

黑豆