食材挑选

茎菜类和芽菜类蔬菜

2019-03-03 21:04:53

茎菜类和芽菜类蔬菜

茎菜类和芽菜类蔬菜 芹菜、芦苇还有很多芽苗菜等都属于这一类。挑选茎菜和芽菜时,要选择头部密实,外部看不到褐斑的。

2019-03-03 21:04:12

果菜类蔬菜

果菜类蔬菜 果菜类蔬菜番茄,圆形茄子、彩椒等都属于果菜类蔬菜。选择这一类蔬菜时要注意,皮应该平滑有光泽,紧实,没有 裂痕或伤疤。避免选择质地柔软的。

果菜类蔬菜
叶菜类蔬菜

2019-03-03 21:03:42

叶菜类蔬菜

叶菜类蔬菜 叶菜类蔬菜是最常见的蔬菜。菠菜,白菜等都属于叶类菜。挑选这类蔬菜时,要选择看起来新鲜清脆的。触摸叶片 时,应感觉硬脆,有弹性。顶端颜色鲜绿。要

2019-03-03 21:03:08

豆荚类和种子

豆荚类和种子 挑选豆荚类蔬菜时,要选择豆荚呈鲜绿色,饱满且鼓起来的。玉米应该选择绿色外壳紧实,玉米粒饱满,平滑而有光 泽者。

豆荚类和种子
根类蔬菜

2019-03-03 21:02:31

根类蔬菜

根类蔬菜 包括胡萝卜、土豆等。要选择外观看起来很新鲜、漂亮,顶上的叶片看起来很健康,质地结实,没有变色或枯萎的。 特别要注意,土豆不能有芽眼或绿色斑点,否

2019-03-03 21:01:48

洋葱

洋葱怎么选1、选购洋葱时,表皮越干越好,包卷度愈紧密愈好。2、选择可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。3、洋葱表皮颜色有橘黄色和紫色两种,橘黄色皮的洋葱层次较厚,

洋葱