2019-03-03 12:05:32
菠菜
菠菜的选购蔬菜市场上的菠菜有两个类型：一是小叶种，一是大叶种。不管什么品种，都是叶柄短、根小色红、叶色深绿的好。但在冬季，叶色泛红，表示经受霜冻锻炼，吃口更为软
2019-03-03 12:04:53
萝卜
萝卜的挑选方法从蔬菜商品学讲，萝卜主要有白萝卜、青萝卜、红萝卜（圆形的心里美）、胡萝卜、水果萝卜等品种。白萝卜、青萝卜主要用来做菜，水果萝卜主要是生吃，胡萝卜的
2019-03-03 12:03:00
冬瓜
冬瓜的挑选技巧1、冬瓜的外皮冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。大家在挑选的时候，主要看看有没有深的痕迹。挑选表面光滑，没有坑包的。2、冬瓜的颜色大多数冬瓜都是
2019-03-03 12:01:37
扁豆
扁豆的选购与储存选购：场上的扁豆，一种是供蔬菜食用的嫩扁豆荚，因荚色不同，可分为白扁豆、青扁豆、紫扁豆三种。一般以白扁豆为佳，其豆荚肥厚肉嫩，清香味美。选择荚皮
2019-03-03 12:00:50
山药
1、在选购的时候，大小一样的山药，较重的较好。 2、同一品种的上要须毛越多的越好，须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。 3、最后再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买。 4、要注意挑选块茎的表皮。通常选购表皮光洁无异常斑点。如果表皮有斑点则千万不可以购买，因为它已经感染病害，没有了食用价值。
2019-03-03 11:58:47
辣椒
尖辣椒辣的多，且果肉越薄，辣味越重。柿子形的圆椒多为甜椒，果肉越厚越甜脆。半辣味椒则介于两者之间。如果你比较重视营养，可买红椒吃，因为红椒的维生素C比青椒多0.8倍，胡萝卜素要多3倍，而且红椒分量轻（比重小），在经济上也合算，只是吃口不如青椒脆嫩
