食材挑选

腊肉

2019-04-15 21:03:40

腊肉

腊肉的选购技巧          1、鉴别  若腊肉色泽鲜明,肌肉呈鲜红或暗红色

2019-04-15 16:31:13

鸡肉选购1、挑选健康的鸡健康的鸡,精神活波,羽毛紧密而油润;眼睛有神、灵活,眼球充满整个眼窝;冠与肉髯颜色鲜红,冠挺直,肉髯柔软;两翅紧贴身体,毛有光泽;爪壮有

鸡
乌鸡

2019-04-15 15:22:26

乌鸡

如何挑选乌鸡    新鲜的乌鸡鸡嘴干燥,富有光泽,口腔粘液呈灰白色,洁净没有异味;乌鸡眼充满整个眼窝,角膜有光泽;皮肤毛孔隆起,表

2019-04-15 13:02:33

花蟹

挑选必须是活的且动作灵活,用手翻过螃蟹后,能够马上翻过身来,好的花蟹还能不断吐沫并有响声

花蟹
花胶

2019-04-15 12:45:38

花胶

花胶和鱼肚有什么区别花胶,鱼胶,鱼泡,鱼肚,鱼鳔,说的就是一个东西,不同叫法,经常听到的叫法是鱼胶和花胶。就是鱼控制升降的那个器官哦。香港台湾比较喜欢叫花胶,而

2019-04-14 20:02:30

红螺

产品吃法1.螺肉可爆、炒、烧、氽汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用2.食用螺类应烧煮10分钟以上,以防止病菌和寄生虫感染3.海螺脑神经分泌的物质会引起食物中

红螺