2019-03-03 12:47:22
菜心（菜尖）
菜心（菜尖）蔬菜市场上菜尖冬季和早春上市的有三种：一是腊菜尖，叶色深，尖叶，见花采收，可收主花薹后再收侧花薹，12月至1月上市。二是一刀齐菜尖，叶色淡，现蕾即采
2019-03-03 12:43:15
刀豆（菜豆）
刀豆（菜豆）菜豆在上海通称刀豆。刀豆按其生长习性分为两个类型：一是蔓性刀豆，向长豇豆一样，爬藤的，要进行棚架栽培；二是矮性刀豆，像毛豆一样，直立性。这两种刀豆，
2019-03-03 12:40:22
花菜
花菜的选购与储存① 选购：质量好的菜花呈白色或奶白色，清洁、坚实、紧密、具“夹克式”(外层叶子部分保留紧裹菜花)的叶子，
2019-03-03 12:07:46
卷心菜
卷心菜的选购1.外表：建议大家挑选外表光滑，并且没有坑坑包包的、没有伤痕印记的、没有虫子洞的、没有明显化肥痕迹的菜。黑色的洞洞是虫子咬过的痕迹，而白花花不均匀的
2019-03-03 12:06:49
韭菜
韭菜的选购与储存选购1.根部截口处较齐，捏住根部叶片能直立，说明很新鲜;根部截口处长出一节，则不新鲜。2.韭菜有宽、细叶之分，宽叶韭菜叶色淡绿，纤维少;细叶韭菜
2019-03-03 12:06:12
茼蒿选择
茼蒿的选购与储存① 选购1.以水嫩、深绿为佳。新鲜茼蒿通体呈深绿色。应舍弃叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿。茎杆或切口变褐色也表明放的时间太久了。2.挑
